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餐饮建筑的布置类型有哪些

归档日期:06-24       文本归类:置类型      文章编辑:爱尚语录

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  餐饮建筑按其布置形式、所处位置及与周围建筑的关系,大体可分为三种布置类型:夹缝式、综合体式、独立式。

  1.夹缝式:在城市商业地段或干道旁,在有限的“夹缝式”用地和空间布局内发展。这种餐饮店大多为中小型,是目前我国城镇中数量最大的一种餐饮建筑类型。夹缝式餐馆往往只有一个立面对外,因此在繁华的商业街上,立面的设计需要有明显的个性特征。

  2.综合体式:在城市中心的商业繁华地段,随着城市商业中心区的改造和再开发,建筑往往向大型化、综合化发展而与人们生活休息相关的餐饮业也跻身其中,成为综合体的一部分。综合体式的餐饮店大多没有外立面,重点在于室内餐饮店入口的门脸设计及店堂内的餐饮环境设计。

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